心から豊かに KuKKa(花)
のようなひとときを

食育インストラクターとアピアランスケアセラピスト,薬膳療法マイスターの資格を持つオーナーが食を通じ、健康、地球環境にも配慮しながら持続可能な開発目標SDGsを掲げる無農薬、自然栽培野菜を使った無添加の料理を提供するお店です。

ごあいさつ

6月 2, 2022 コメントはまだありません

初めまして😊 kukkaでは、食育インストラクター

sai_no_shokutaku.n.banchan

kukkaはオーガニックナチュラルライフ

kukkaはオーガニックナチュラルライフの実践として
耕作放棄地の自然栽培農園で、
自家菜園を始めました。
自然栽培農園の方に色々教えて頂きながら
少しずつ自家栽培の野菜を増やしていけるよう
勉強中！

そうすることで土壌の改善や
荒れた里山を整えていけるのではないかと
楽しみながら日々取り組んでおります☺️

自家栽培の野菜達をお客様にも味わってもらえる事で
地球環境の改善に少しお客様も関わって頂いてる
実感を感じてもらえたら嬉しいです😃

小さな社会貢献になれば幸いです❣️

人も地球も元気に！

○地球に謙虚に人に寄り添い自分に優しく○

同じ考えの仲間たちとの
コラボイベント企画
[菜の食卓サロン]も開催中
気になる方はご一緒に！

これからも少しずつ飲食店と言う
食から始まって気づいた事や学んだ事
シェア出来たらと思ってます！
誰かの参考になれば幸いです。

#食べる　#ゆるむ　#かわる
#食育インストラクター
#アピアランスケアセラピスト
#和漢薬膳師#ヴィーガンメニュー　
#CBDオイル　#ビストロカフェkukka
#ナチュラルワイン #住道グルメ #マキコレワインのあるお店#出張料理
#オーガニック料理 #自然栽培野菜
#無添加調味料　#創作家庭料理
#vegan #自然農園ほのぼ〜の
#自然と共存　＃矢崎ファーム
#大阪府大東市
#日本酒 #マキコレワイン好きと繋がりたい
#オーガニックワイン #ムーミン好き
#未病対策　#手あて #健康
#カラダとこころのケア
#びすとろかふぇkukka

梅雨の時期に爽やかな一品ジメジメ

梅雨の時期に爽やかな一品

ジメジメするこの時期不快感もあるあるですね。
そんな時に食べてもらいたい一品です。

ササミでしっかりタンパク質
アントシアニンの赤玉ねぎ
酸味の効いたきゅうりのピクルスを使って

ハーブやスパイスに
カルダモン、ペパーミントを混ぜ込み
ライム果汁とレモンオリーブオイルで和えてみました。

イライラ感などのストレスケア
リフレッシュとリラックス
疲労回復
抗酸化作用
抗菌作用
ジメジメモヤモヤ心の疲れも癒し
頭スッキリな
メニューです。

不快感いっぱいな梅雨の時期にぴったりな
メニューです^_^

○地球に謙虚に人に寄り添い自分に優しく○

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食べ物や自分の健康を見直すことにより
自分だけではなく
家族や別の誰かの役に立つかもしれません。

例えば....
無農薬、無化学肥料、無肥料のお米や野菜を食べる事で
自然栽培、有機栽培をされている農家さんの支援に
繋がり、
また土壌の改善のお手伝いにもなります。
そんな農家さんが増えれば
海外に頼らず地産地消で自給率のアップにもなります。

また日本の伝統的な
本物の調味料を使う事により
昔ながらの手法で作られている
蔵元さんや小さな業者さんの
大切な伝統も守っていく事にも繋がるのでは
ないでしょうか。

そんな事を考えながら
kukkaは皆様に食を提供させてもらってます。

○地球に謙虚に人に寄り添い自分に優しく○

同じ考えの仲間たちとの
コラボイベント企画
[菜の食卓サロン]も開催中
気になる方はご一緒に！

これからも少しずつ飲食店と言う
食から始まって気づいた事や学んだ事
シェア出来たらと思ってます！
誰かの参考になれば幸いです。

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7月のコラボイベント情報です^_^

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